En 1994, Claudia, de Prato, y Paolo, de los Apeninos Emilianos, hicieron su propio un restaurante histórico en Migliana. De esta unión surge la combinación de propuestas típicas de sus montañas, desde los sabores ricos y genuinos del pasado, hasta platos de investigación. Los ingredientes locales y de temporada son protagonistas absolutos en un menú que incluye, además de los primeros platos de pasta fresca, la entrada toscana con tigelle, los segundos platos de carne y caza, y las alternativas vegetarianas, también pizza con varios gustos y una oferta de postres originales, exclusivamente caseros. El restaurante familiar da al panorama más hermoso del Valle de Bisenzio. Es el ambiente ideal para ceremonias y eventos de todo tipo.