Im Jahr 1994 haben Claudia - aus Prato - und Paolo - aus dem Emilianischen Apennin - ein historisches Migliana Restaurant wieder aufgenommen. Aus dieser Verbindung ergibt sich die Kombination von typischen Vorschlägen ihrer Berge, von den reichen und echten Aromen der Vergangenheit, bis hin zu Forschungsgerichten. Lokale und saisonale Zutaten sind absolute Protagonisten in einer Speisekarte, die - neben frische Pasta, toskanische Vorspeise mit Tigelle, Fleisch Hauptgerichte, mit knusprigen Pommes und Wild und vegetarische Alternativen - auch Pizza und ein Angebot an originellen Desserts bietet, ausschließlich hausgemacht. Das Restaurant hat Blick auf die schönste Aussicht auf das Bisenzio-Tal. Es ist das ideale Umfeld für Zeremonien und Veranstaltungen aller Art.