Nei giorni del Capodanno i ristoranti locali e cinesi, che espongono la vetrofania dell'evento, propongono piatti fusion dove la tradizione culinaria pratese si fonde con le influenze della cucina cinese e viceversa. Un'esperienza culinaria da non perdere! 

La lista dei ristoranti aderenti è in continuo aggiornamento.

Megabono Via Ser Lapo Mazzei, 20 Tel. 347.8908892
Osteria su Santa Trinita Via De Neroni ang. Via S. Trinita, 46 Tel. 0574.605899
Messer Lampredotto Via Mazzini, 4 Tel. 0574.605033 
G...i Doc Via dell'Accademia, 49 Tel. 0574.611069
Ravioli di Cristina Via Felice Cavallotti, 26 Tel. 0574.1820920
* Proporrà nel menu gli involtini ripieni di sedani alla pratese 
Interludio Il Ristorante Via Pomeria, 54 Tel. 0574.605200
* Proporrà nel menu la Tagliatella della longevità
Le Barrique Corso Mazzoni, 19 Tel. 0574.30151
* Proporrà un menù completo e drink fusion
Soldano in Duomo Via della Sirena, 10 Tel. 0574.830913
* Proporrà I' raviolo piastraho, Un tortellino va in oriente e La dolce scamerita
Osteria da Nedo Via Verdi, 15 Tel. 0574.49027
* Proporrà una rivistazione dei noodles, i Nedols
Il Capriolo Via Roma, 306/e Tel. 0574.1825326
* Proporrà l'Involtino Inverno, Nian Gao al maialino e raviolo di patate alla piastra
Enoteca Winecode Via Ferrucci, 89/a Tel. 0574.075509
* Offrirà degustazione gratuita (fino ad esurimento scorte il 7, 8 e 9/2) di vino, birra, miele e prodotti locali